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CAFEZINHO GELADO PARA ESPANTAR O CALOR

O cafezinho nosso de cada dia precisa ser bem quentinho. Ops! Também pode ser gelado e tão saboroso quanto, porque não? Questão de preferência e de ter um produto tão gostoso quanto, só que refrescante nestes dias de calor intenso.

Café rima muito bem com sobremesas geladas como sorvetes e tortas, mas pode ir além, sendo servido como café mesmo, só que ao invés de quente, gelado.  E café gelado é uma delícia!

O chamado Cold Brew ou lced Coffee vem ganhando adeptos a cada dia e hoje já muito solicitados nas cafeterias.  Costuma ser preparado ´de várias maneiras, usando os mais diferentes métodos de extração. Há cafezinhos gelados que levam até 18 horas para ficarem prontos, mas como vale a pena a espera!  Esse trabalho minucioso precisa ser feito por quem entende do assunto e adora o que faz.

O importante é que fique perfeito e salve o nosso dia naqueles momentos em que a energia começa a cair e ainda faltam tarefas para serem cumpridas.  Um cafezinho por favor! E que chegue mágico, independente da temperatura, que atenda ao nosso desejo por sabor e cafeína dosada, capaz de nos levantar.

Bora preparar um French Press? Desta vez não precisa de água quente!   Coloque 140 gramas do seu blend café preferido no recipiente da cafeteira e adicione 500 mls de água fria. Dê uma mexida para misturar o pó com a água e deixe descansar na geladeira por 12 horas. Depois, é só pressionar o êmbolo para fazer o café e servir em um copo com bastante gelo.

O fato do pó de café não passar por água quente, faz com que os óleos do café – que são a parte mais nutritiva, onde estão o sabor e o aroma – sejam preservados. Isso intensifica o sabor propiciando mais prazer na degustação.

 

2 comentários em “CAFEZINHO GELADO PARA ESPANTAR O CALOR

  1. Muito boa essa reportagem, deu até vontade de tomar um café gelado. Já tomei drink com café. Perfeito. Agora esse café gelado é novidade.

    1. Que delícia seu comentário Maiza! Aproveite as férias penha conhecer a Vimi em Três Pontas, teremos muito prazer em preparar um café gelado para você! Acho que vai gostar!

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